Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Жаужұмыр — . Ертеректе Жаужұмырды жол азығы ретінде пайдаланған. Қазақстанның кейбір аймақтарында “жаубүйрек”, “”, “” деп те атайды. Жаужұмырды малдың етін сүйегінен ажыратып, құйрық май, бірге турап, оған тұз, бұрыш, лавр жапырағын, аскөк, сәбіз, кейде бөлек қайнатып алған күріш, тары қосып, мейлінше баптап, су қоспай жасайды. Ет көмілетін жер (жерошақ) қазылып, мал сойылғанша қыздырыла береді. Жерошақ әбден қызып болғанда қоламтаның ортасын шұңқырлап, теріге немесе қарынға салынған етті көмеді де, топырақпен жауып, содан кейін үстіне от жағады. 2,5 сағат мөлшерінде көмілген ет пісіп болады. Сол кезде оттың күлін, еттің бетін жапқан ыстық топырақты ептеп ашып, қарынды тіліп жіберіп, етті алып жей беруге болады. Егер сойған мал арық болса, Жаужұмырдың ұсақталған етінің үстіне , сары май, қаймақ немесе өсімдік майын құйып пісіреді. Жаужұмырға сүр, , қосса дәмдірек болады.
Тағы қараңыз
Дереккөздер
- Қазақ тілі терминдер сөздігі I том
| Бұл мақаланы Уикипедия сапа талаптарына лайықты болуы үшін уикилендіру қажет. |
| Бұл мақалада еш сурет жоқ. Мақаланы жетілдіру үшін қажетті суретті енгізіп көмек беріңіз. Суретті қосқаннан кейін бұл үлгіні мақаладан аластаңыз.
|
 | Бұл — мақаланың бастамасы. Бұл мақаланы толықтырып, дамыту арқылы, Уикипедияға көмектесе аласыз. Бұл ескертуді дәлдеп ауыстыру қажет. |
уикипедия, wiki, кітап, кітаптар, кітапхана, мақала, оқу, жүктеу, тегін, тегін жүктеу, mp3, видео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, сурет, музыка, ән, фильм, кітап, ойын, ойындар, ұялы, андроид, iOS, apple, ұялы телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ДК, веб, компьютер
Zhauzhumyr Erterekte Zhauzhumyrdy zhol azygy retinde pajdalangan Қazakstannyn kejbir ajmaktarynda zhaubүjrek dep te atajdy Zhauzhumyrdy maldyn etin sүjeginen azhyratyp kujryk maj birge turap ogan tuz burysh lavr zhapyragyn askok sәbiz kejde bolek kajnatyp algan kүrish tary kosyp mejlinshe baptap su kospaj zhasajdy Et komiletin zher zheroshak kazylyp mal sojylgansha kyzdyryla beredi Zheroshak әbden kyzyp bolganda kolamtanyn ortasyn shunkyrlap terige nemese karynga salyngan etti komedi de topyrakpen zhauyp sodan kejin үstine ot zhagady 2 5 sagat molsherinde komilgen et pisip bolady Sol kezde ottyn kүlin ettin betin zhapkan ystyk topyrakty eptep ashyp karyndy tilip zhiberip etti alyp zhej beruge bolady Eger sojgan mal aryk bolsa Zhauzhumyrdyn usaktalgan etinin үstine sary maj kajmak nemese osimdik majyn kujyp pisiredi Zhauzhumyrga sүr kossa dәmdirek bolady Tagy karanyzҚuyrdak Zhaya Zhaubүjrek BesbarmakDerekkozderҚazak tili terminder sozdigi I tomBul makalany Uikipediya sapa talaptaryna lajykty boluy үshin uikilendiru kazhet Bul makalada esh suret zhok Makalany zhetildiru үshin kazhetti suretti engizip komek beriniz Suretti koskannan kejin bul үlgini makaladan alastanyz Suretti mynnan tabuga bolady osy makalanyn takyrybyna bajlanysty suret Ortak korda tabyluy mүmkin makalanyn ozge til uikilerindegi nuskalaryn karap koriniz oziniz zhasagan suretti zhүkteniz avtorlyk kukykpen korgalgan suret kospanyz Bul makalanyn bastamasy Bul makalany tolyktyryp damytu arkyly Uikipediyaga komektese alasyz Bul eskertudi dәldep auystyru kazhet