Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Котлет— еттен, балықтан, үй құстарының, сондай-ақ аң мен еті жете жарамды жабайы құстардың етінен, ет тартқыштан өткізіп, пияз қосып, қуырып, бұқтырып, су буына пісіретін тағам. Котлеттер қоспасыз таза, жаншылған және туралған еттен жасалған болып бөлінеді. Қоспасыз таза және жаншылған котлет жасау үшін мал ұшасының ең жұмсақ еті, сондай-ақ үй құсының және аң мен жабайы құстың төс еті қолайлы. Туралған еттен котлет жасағанда ірі қара мен қойдың, шошқа ұшасының және құстың етін пайдаланады. Әдетте, балық консервілерін сүйегі аз балықтардың (нәлім, жайын және басқа балықтардың жон еті) етінен жасайды. Көкөніс котлеттерін піскен картоптан, қырыққабат пен сәбізден немесе асханалық қызылшадан, жарма котлеттерін — пісірілген күріштен, , ұнтақ және арпа жармасынан дайындайды. Қоспасыз таза, жаншылған және туралған еттен жасалған котлеттерге қуырылған немесе қайнатылып пісірілген картоптан, картоп езбенен, көк бұршақтан, макарондардан, сусымалы ботқадан гарнир әзірлейді және көкөністердің ор түрінен құралған гарнирлерді де қосып береді. Ал балық котлеттеріне гарнир қайнатылып пісірілген картоптан, езбеден, буға пісірілген күріштен жасалады. Көкөніс пен жарма котлеттерін дастарқанға гарнирсіз қояды, бірақ соус немесе сары май қосып береді. Жармадан жасалған котлеттерді тәтті тағам ретінде де пайдаланады, ол үшін оған ваниль қосып, көкөністерден жасалған тәтті соустар, кисель мен қайнатпа қосып ұсынады.
Тағы қараңыз
Дереккөздер
- Қазақ тілі терминдер сөздігі I том
| Бұл мақаланы Уикипедия сапа талаптарына лайықты болуы үшін уикилендіру қажет. |
 | Бұл — мақаланың бастамасы. Бұл мақаланы толықтырып, дамыту арқылы, Уикипедияға көмектесе аласыз. Бұл ескертуді дәлдеп ауыстыру қажет. |
уикипедия, wiki, кітап, кітаптар, кітапхана, мақала, оқу, жүктеу, тегін, тегін жүктеу, mp3, видео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, сурет, музыка, ән, фильм, кітап, ойын, ойындар, ұялы, андроид, iOS, apple, ұялы телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ДК, веб, компьютер
Kotlet etten balyktan үj kustarynyn sondaj ak an men eti zhete zharamdy zhabajy kustardyn etinen et tartkyshtan otkizip piyaz kosyp kuyryp buktyryp su buyna pisiretin tagam Kotletter kospasyz taza zhanshylgan zhәne turalgan etten zhasalgan bolyp bolinedi Қospasyz taza zhәne zhanshylgan kotlet zhasau үshin mal ushasynyn en zhumsak eti sondaj ak үj kusynyn zhәne an men zhabajy kustyn tos eti kolajly Turalgan etten kotlet zhasaganda iri kara men kojdyn shoshka ushasynyn zhәne kustyn etin pajdalanady Әdette balyk konservilerin sүjegi az balyktardyn nәlim zhajyn zhәne baska balyktardyn zhon eti etinen zhasajdy Kokonis kotletterin pisken kartoptan kyrykkabat pen sәbizden nemese ashanalyk kyzylshadan zharma kotletterin pisirilgen kүrishten untak zhәne arpa zharmasynan dajyndajdy Қospasyz taza zhanshylgan zhәne turalgan etten zhasalgan kotletterge kuyrylgan nemese kajnatylyp pisirilgen kartoptan kartop ezbenen kok burshaktan makarondardan susymaly botkadan garnir әzirlejdi zhәne kokonisterdin or tүrinen kuralgan garnirlerdi de kosyp beredi Al balyk kotletterine garnir kajnatylyp pisirilgen kartoptan ezbeden buga pisirilgen kүrishten zhasalady Kokonis pen zharma kotletterin dastarkanga garnirsiz koyady birak sous nemese sary maj kosyp beredi Zharmadan zhasalgan kotletterdi tәtti tagam retinde de pajdalanady ol үshin ogan vanil kosyp kokonisterden zhasalgan tәtti soustar kisel men kajnatpa kosyp usynady Қoj kotletiOrys kotletteriTagy karanyzEtDerekkozderҚazak tili terminder sozdigi I tomBul makalany Uikipediya sapa talaptaryna lajykty boluy үshin uikilendiru kazhet Bul makalanyn bastamasy Bul makalany tolyktyryp damytu arkyly Uikipediyaga komektese alasyz Bul eskertudi dәldep auystyru kazhet