Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Хычин — қарашайлар мен малқарлардың ұннан жасалған ұлттық тағамы. Бидай, жүгері немесе тары ұннан жасалған жұқа, жұмсақ шелпектер.
Қарашайлардың хычиндары малқар хычиндарынан өзгешеленеді және Бақсан, Холам, Малқар, Шегем қапшағайларында хычиндардың әр қапшағайда өзара бірнеше түрлері бар. Хычинның ішіне негізінде ірімшік, кейде ет, картоп, аскөк салады. Хычиндарды табада пісіреді. Үстіне бір кесек сары май қояды, хычиндар пісіргенде май еріп, олаға сіңеді. Хычиндар майлы, жұмсақ әрі дәмді болып кетеді. Хычиндардың дәмдісі ең жұқа хычиндар.
мен республикаларының қалалар мен ауылдарында хычиндар жұрт ұнататын тағамына айналып, оны әр үйде, әр асханада, әр дәмхана пісіреді. Хычиндарды жиі айранға илеп жейді.
Бертін кезде, Қазақстанда да қарашай мен малқарлар тұрғандықтан хычиндар кең жайылған, жұрт оны өз ұлтына қарамастан қатты ұнатып жейді.
Әдебиет
- С. Бизаков «Ветви одного могучего дерева», Алматы, «Білім» 2002 жыл
- О.Дымов «Тепло казахстанской земли», Алматы, «Арыс» 1999 жыл
| Бұл мақалада еш сурет жоқ. Мақаланы жетілдіру үшін қажетті суретті енгізіп көмек беріңіз. Суретті қосқаннан кейін бұл үлгіні мақаладан аластаңыз.
|
уикипедия, wiki, кітап, кітаптар, кітапхана, мақала, оқу, жүктеу, тегін, тегін жүктеу, mp3, видео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, сурет, музыка, ән, фильм, кітап, ойын, ойындар, ұялы, андроид, iOS, apple, ұялы телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ДК, веб, компьютер
Hychin karashajlar men malkarlardyn unnan zhasalgan ulttyk tagamy Bidaj zhүgeri nemese tary unnan zhasalgan zhuka zhumsak shelpekter Қarashajlardyn hychindary malkar hychindarynan ozgeshelenedi zhәne Baksan Holam Malkar Shegem kapshagajlarynda hychindardyn әr kapshagajda ozara birneshe tүrleri bar Hychinnyn ishine negizinde irimshik kejde et kartop askok salady Hychindardy tabada pisiredi Үstine bir kesek sary maj koyady hychindar pisirgende maj erip olaga sinedi Hychindar majly zhumsak әri dәmdi bolyp ketedi Hychindardyn dәmdisi en zhuka hychindar men respublikalarynyn kalalar men auyldarynda hychindar zhurt unatatyn tagamyna ajnalyp ony әr үjde әr ashanada әr dәmhana pisiredi Hychindardy zhii ajranga ilep zhejdi Bertin kezde Қazakstanda da karashaj men malkarlar turgandyktan hychindar ken zhajylgan zhurt ony oz ultyna karamastan katty unatyp zhejdi ӘdebietS Bizakov Vetvi odnogo moguchego dereva Almaty Bilim 2002 zhyl O Dymov Teplo kazahstanskoj zemli Almaty Arys 1999 zhylBul makalada esh suret zhok Makalany zhetildiru үshin kazhetti suretti engizip komek beriniz Suretti koskannan kejin bul үlgini makaladan alastanyz Suretti mynnan tabuga bolady osy makalanyn takyrybyna bajlanysty suret Ortak korda tabyluy mүmkin makalanyn ozge til uikilerindegi nuskalaryn karap koriniz oziniz zhasagan suretti zhүkteniz avtorlyk kukykpen korgalgan suret kospanyz