Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Устрицалар (лат. Ostreidae) – Қара және Қиыр Шығыс теңіздерінен ауланады. Олар қозғалмай теңіз түбіне жабысып өседі. Тез көбейеді. Устрицаларды жасанды түрде өсіреді. 4—5 жыл жасында сауда орындарына түседі. Устрицалардың тағамдық құндылығы жоғары. Олардың өзіндік химиялық құрамы бар. Оның құрамында көп мөлшерде гликоген бар, кейде 6%-ға дейін жетеді. Құрамында йод, фосфор және кейбір металл қоспаларының болуы маңызды Орын алады. Балық етіне Караганда устрицаларда В тобы және С витамині көп болады. Тағамға тірі күйінде қодданылады. Дұрыс сақталса, 10°С температурада 10—15 күн бойы тірі сақталуы мүмкін. Сақтаудың ең жақсы температурасы шамамен 0°С, -3°С төмен температурада олар тіршілігін жояды.
| Устрицалар | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Crassostrea gigas | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| Тектері | ||||||||||||||
| 12-15 тегі белгілі |
Дереккөздер
- Қазақ тілі терминдерінің салалық ғылыми түсіндірме сөздігі: К54 Қоғамдық тамақтандыру.— Алматы: "Мектеп" баспасы, 2007. — 232 бет.ISBN 9965-36-414-1
| Бұл мақаланы Уикипедия сапа талаптарына лайықты болуы үшін уикилендіру қажет. |
 | Бұл — мақаланың бастамасы. Бұл мақаланы толықтырып, дамыту арқылы, Уикипедияға көмектесе аласыз. Бұл ескертуді дәлдеп ауыстыру қажет. |
уикипедия, wiki, кітап, кітаптар, кітапхана, мақала, оқу, жүктеу, тегін, тегін жүктеу, mp3, видео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, сурет, музыка, ән, фильм, кітап, ойын, ойындар, ұялы, андроид, iOS, apple, ұялы телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ДК, веб, компьютер
Ustricalar lat Ostreidae Қara zhәne Қiyr Shygys tenizderinen aulanady Olar kozgalmaj teniz tүbine zhabysyp osedi Tez kobejedi Ustricalardy zhasandy tүrde osiredi 4 5 zhyl zhasynda sauda oryndaryna tүsedi Ustricalardyn tagamdyk kundylygy zhogary Olardyn ozindik himiyalyk kuramy bar Onyn kuramynda kop molsherde glikogen bar kejde 6 ga dejin zhetedi Қuramynda jod fosfor zhәne kejbir metall kospalarynyn boluy manyzdy Oryn alady Balyk etine Karaganda ustricalarda V toby zhәne S vitamini kop bolady Tagamga tiri kүjinde koddanylady Durys saktalsa 10 S temperaturada 10 15 kүn bojy tiri saktaluy mүmkin Saktaudyn en zhaksy temperaturasy shamamen 0 S 3 S tomen temperaturada olar tirshiligin zhoyady UstricalarCrassostrea gigasDүniesi ZhanuarlarZhamagaty ZhumsakdenelilerTaby Қoszhaktaulylar Kishi taby Saby Ұly tukymdasy Tukymdasy Ostreidae 1815Tekteri12 15 tegi belgiliDerekkozderҚazak tili terminderinin salalyk gylymi tүsindirme sozdigi K54 Қogamdyk tamaktandyru Almaty Mektep baspasy 2007 232 bet ISBN 9965 36 414 1Bul makalany Uikipediya sapa talaptaryna lajykty boluy үshin uikilendiru kazhet Bul makalanyn bastamasy Bul makalany tolyktyryp damytu arkyly Uikipediyaga komektese alasyz Bul eskertudi dәldep auystyru kazhet