Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Тұшпара – тағамның түрі. Оны қамырдың ішіне ет және балық салып әзірлейді де қайнап тұрған тұзды суға пісіріп май, сірке суын, қыша, қаймақ қосып, сондай-ақ сорпамен бірге де береді. Дайындау тәсілі: тұзды жылы суға жұмыртқа қосып иленген қамырды 30 жауып қояды. Содан кейін қамырды жұқа етіп жайып, дөңгелектеп кеседі де, кесілген қамырдың ішіне салып шетін бүктейді. Қазір арнайы Тұшпара жасағыш та бар. Пісіргенге дейін оны ұн себілген тақтайға салып, салқындау жерге қоя тұру керек. Содан соң қайнап тұрған тұзды суға немесе сорпаға 6–8 минут пісіреді. Егер Тұшпара сорпаның бетіне қалқып шықса, дайын болғаны. Тұшпара жасау үшін қой немесе сиыр етін ет тартқыштан өткізіп, пияз, тұз, бұрыш салып, үстіне аздап суық су (сүт немесе кілегей) құйып, жақсылап араластырады. 1 стақан ұнға: 200 г қой немесе сиыр еті, 1 бас пияз, жарты стақан су, жарты шай қасық тұз керек. Бұрышты әркім қалауынша қосады. Балықтан жасалған фарш: балықтың жон етін ет тартқыштан өткізіп, пияз, тұз, бұрыш, сары май(немесе маргарин) салып үстіне су құйып жақсылап араластыру керек. 1 стақан ұнға 400 г балықтың жон еті, 1 бас пияз, 1 ас қасық сары май (немесе маргарин), жарты стақандай су, жарты шай қасық тұз қажет. Бұрышты әркім қалауынша қосады.
Дереккөздер
- «Қазақ Энциклопедиясы», VIII-том
| Бұл мақаланы Уикипедия сапа талаптарына лайықты болуы үшін уикилендіру қажет. |
 | Бұл — мақаланың бастамасы. Бұл мақаланы толықтырып, дамыту арқылы, Уикипедияға көмектесе аласыз. Бұл ескертуді дәлдеп ауыстыру қажет. |
уикипедия, wiki, кітап, кітаптар, кітапхана, мақала, оқу, жүктеу, тегін, тегін жүктеу, mp3, видео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, сурет, музыка, ән, фильм, кітап, ойын, ойындар, ұялы, андроид, iOS, apple, ұялы телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ДК, веб, компьютер
Tushpara tagamnyn tүri Ony kamyrdyn ishine et zhәne balyk salyp әzirlejdi de kajnap turgan tuzdy suga pisirip maj sirke suyn kysha kajmak kosyp sondaj ak sorpamen birge de beredi Dajyndau tәsili tuzdy zhyly suga zhumyrtka kosyp ilengen kamyrdy 30 zhauyp koyady Sodan kejin kamyrdy zhuka etip zhajyp dongelektep kesedi de kesilgen kamyrdyn ishine salyp shetin bүktejdi Қazir arnajy Tushpara zhasagysh ta bar Pisirgenge dejin ony un sebilgen taktajga salyp salkyndau zherge koya turu kerek Sodan son kajnap turgan tuzdy suga nemese sorpaga 6 8 minut pisiredi Eger Tushpara sorpanyn betine kalkyp shyksa dajyn bolgany Tushpara zhasau үshin koj nemese siyr etin et tartkyshtan otkizip piyaz tuz burysh salyp үstine azdap suyk su sүt nemese kilegej kujyp zhaksylap aralastyrady 1 stakan unga 200 g koj nemese siyr eti 1 bas piyaz zharty stakan su zharty shaj kasyk tuz kerek Buryshty әrkim kalauynsha kosady Balyktan zhasalgan farsh balyktyn zhon etin et tartkyshtan otkizip piyaz tuz burysh sary maj nemese margarin salyp үstine su kujyp zhaksylap aralastyru kerek 1 stakan unga 400 g balyktyn zhon eti 1 bas piyaz 1 as kasyk sary maj nemese margarin zharty stakandaj su zharty shaj kasyk tuz kazhet Buryshty әrkim kalauynsha kosady Tushpara etpen pisirilmegen Tushpara etpenTagam piyaz ben kajmakpen berilediDerekkozder Қazak Enciklopediyasy VIII tom Bul makalany Uikipediya sapa talaptaryna lajykty boluy үshin uikilendiru kazhet Bul makalanyn bastamasy Bul makalany tolyktyryp damytu arkyly Uikipediyaga komektese alasyz Bul eskertudi dәldep auystyru kazhet