Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Батат (лат. Ipomoea batatas) – шырмауықтар тұқымдасына жататын көпжылдық шөп өсімдігі. Екпе шырмауықтың бір түрі. Мұны кейде «тәтті картоп» дейді. Сабағы төселмелі болады, оның буындарынан жанама тамырлар шығады да, олар ірі-ірі түйіндерге айналады, жеуге жарайды. Бататтың 90 пайызға жуығы Азияда өсіріледі, сондықтан ол азиялық асханада кеңінен пайдаланылады. Бұл түйнек тамырлы өсімдік әлемдегі аса қоректік өсімдік өнімдерінің бірі болып табылады. Бұл картоптың жұмсағы әр түсті болуы мүмкін, мысалы, қызғылт сары. Кәдімгі картопқа қарағанда, батат аса пайдалы.
| Sweet Potato | ||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Sweet potato in flower | ||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||
| Ipomoea batatas (L.) Lam. |
Құрамы
100 г бататтың – 84 ккал Бататтың құрамында крахмалдың, С дәруменінің, В дәруменінің, моносахаридтер мен каротиннің мөлшері аз емес.
Аспаздықта
Аспаздықта ол картоп сияқты, пісірілген немесе күйдіріп пісірілген түрінде пайдаланылады. Одан фри жасауға, гарнир ретінде қосуға, езбе жасауға, қамырға, жұқа құймаққа және татымды суфлеге қосуға болады. Бірақ оны әзірлеудің ең жақсы тәсілі оны духовкада пісіру болып табылады. Сонымен қоса, батат алкоголь, крахмал, сондай-ақ ұн мен қауыз өндіруде пайдаланылады. Батат түскі ас үшін ғана тамаша болып табылмайды, оны тіл үйірер, тәтті дәміне байланысты сондай-ақ десертке қолдануға болады Картоп сияқты, батат та Азия елдерінде танымал майға қуырылған картоп өндірісі үшін шикізат болып табылады. Қытайда қант себілген, Құрама Штаттарда тұзды майға қуырылған картоп (чипсы) танымал, ал Бангладеште лимон қышқылы қосылған кайен бұрышымен дәмделген майға қуырылған картоп танымал болды.
Пайдасы
Бататтың негізгі пайдалы элементі белоктар болып табылады, олардың антиоксидантты қасиеттері бар. Бататты әсіресе қан айналымы жүйесінің ауруларынан, ащы және тоқ ішектің қатерлі ісігінен зардап шегетін адамдардың қолдануына кеңес беріледі. Олар демікпеден, остеопороздан немесе ревматоидты артриттен қорғайды. Бұл қарт адамдарға немесе жүкті әйелдерге тамаша тағам.
уикипедия, wiki, кітап, кітаптар, кітапхана, мақала, оқу, жүктеу, тегін, тегін жүктеу, mp3, видео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, сурет, музыка, ән, фильм, кітап, ойын, ойындар, ұялы, андроид, iOS, apple, ұялы телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ДК, веб, компьютер
Batat lat Ipomoea batatas shyrmauyktar tukymdasyna zhatatyn kopzhyldyk shop osimdigi Ekpe shyrmauyktyn bir tүri Muny kejde tәtti kartop dejdi Sabagy toselmeli bolady onyn buyndarynan zhanama tamyrlar shygady da olar iri iri tүjinderge ajnalady zheuge zharajdy Batattyn 90 pajyzga zhuygy Aziyada osiriledi sondyktan ol aziyalyk ashanada keninen pajdalanylady Bul tүjnek tamyrly osimdik әlemdegi asa korektik osimdik onimderinin biri bolyp tabylady Bul kartoptyn zhumsagy әr tүsti boluy mүmkin mysaly kyzgylt sary Kәdimgi kartopka karaganda batat asa pajdaly Sweet PotatoSweet potato in flowerDүniesi ӨsimdikterBolimi Gүldi osimdikterTaby Қos zharnaktylar unranked AsteridsSaby Tukymdasy ConvolvulaceaeKishi tukymdasy Tajpasy Tegi Tүri I batatasIpomoea batatas L Lam Қuramy100 g batattyn 84 kkal Batattyn kuramynda krahmaldyn S dәrumeninin V dәrumeninin monosaharidter men karotinnin molsheri az emes AspazdyktaAspazdykta ol kartop siyakty pisirilgen nemese kүjdirip pisirilgen tүrinde pajdalanylady Odan fri zhasauga garnir retinde kosuga ezbe zhasauga kamyrga zhuka kujmakka zhәne tatymdy suflege kosuga bolady Birak ony әzirleudin en zhaksy tәsili ony duhovkada pisiru bolyp tabylady Sonymen kosa batat alkogol krahmal sondaj ak un men kauyz ondirude pajdalanylady Batat tүski as үshin gana tamasha bolyp tabylmajdy ony til үjirer tәtti dәmine bajlanysty sondaj ak desertke koldanuga bolady Kartop siyakty batat ta Aziya elderinde tanymal majga kuyrylgan kartop ondirisi үshin shikizat bolyp tabylady Қytajda kant sebilgen Қurama Shtattarda tuzdy majga kuyrylgan kartop chipsy tanymal al Bangladeshte limon kyshkyly kosylgan kajen buryshymen dәmdelgen majga kuyrylgan kartop tanymal boldy PajdasyBatattyn negizgi pajdaly elementi beloktar bolyp tabylady olardyn antioksidantty kasietteri bar Batatty әsirese kan ajnalymy zhүjesinin aurularynan ashy zhәne tok ishektin katerli isiginen zardap shegetin adamdardyn koldanuyna kenes beriledi Olar demikpeden osteoporozdan nemese revmatoidty artritten korgajdy Bul kart adamdarga nemese zhүkti әjelderge tamasha tagam