Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Нан пісіру — нан дайындауға арналған технологиялық процесс. Республикада нанның 200-ден астам түрі пісіріледі. Нан пісіру үшін бидай мен қара бидайдың, т.б. дақылдардың ұны пайдаланылады. Қосымша шикізаттар ретінде ашытқы, тұз, қант, сүт, жұмыртқа секілді тағамдық және дәмдік заттар қосылады. Нан пісіру ұн мен шикізаттарды өндіріске дайындау, қамыр илеу, оны ашыту, ашыған қамырды бөлшектеу, толықсыту және пісіру жұмыстарынан тұрады. Қазіргі нан зауыттарында нан пісіру процестері толық механикаландырылған.
Нан арнайы металл қалыпта (табада) немесе қалыпсыз бос күйінде пісіріледі. Пісірілетін нанның түріне байланысты қамыр даярлау да түрлі-түрлі болады.
Дереккөздер
- Қазақ тілі терминдерінің салалық ғылыми түсіндірме сөздігі: К54 Қоғамдық тамақтандыру.— Алматы: "Мектеп" баспасы, 2007. — 232 бет.ISBN 9965-36-414-1
 | Бұл — мақаланың бастамасы. Бұл мақаланы толықтырып, дамыту арқылы, Уикипедияға көмектесе аласыз. Бұл ескертуді дәлдеп ауыстыру қажет. |
уикипедия, wiki, кітап, кітаптар, кітапхана, мақала, оқу, жүктеу, тегін, тегін жүктеу, mp3, видео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, сурет, музыка, ән, фильм, кітап, ойын, ойындар, ұялы, андроид, iOS, apple, ұялы телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ДК, веб, компьютер
Nan pisiru nan dajyndauga arnalgan tehnologiyalyk process Respublikada nannyn 200 den astam tүri pisiriledi Nan pisiru үshin bidaj men kara bidajdyn t b dakyldardyn uny pajdalanylady Қosymsha shikizattar retinde ashytky tuz kant sүt zhumyrtka sekildi tagamdyk zhәne dәmdik zattar kosylady Nan pisiru un men shikizattardy ondiriske dajyndau kamyr ileu ony ashytu ashygan kamyrdy bolshekteu tolyksytu zhәne pisiru zhumystarynan turady Қazirgi nan zauyttarynda nan pisiru procesteri tolyk mehanikalandyrylgan Nan arnajy metall kalypta tabada nemese kalypsyz bos kүjinde pisiriledi Pisiriletin nannyn tүrine bajlanysty kamyr dayarlau da tүrli tүrli bolady DerekkozderҚazak tili terminderinin salalyk gylymi tүsindirme sozdigi K54 Қogamdyk tamaktandyru Almaty Mektep baspasy 2007 232 bet ISBN 9965 36 414 1 Bul makalanyn bastamasy Bul makalany tolyktyryp damytu arkyly Uikipediyaga komektese alasyz Bul eskertudi dәldep auystyru kazhet