Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
ТӨСТІК – қазақтың ұлттық тағамы. Сойылған қойдың төс еті құйқасымен сылынып алынып екіге бөлінеді де, істікке шаншылып, сексеуіл шоғына қақталып пісіріледі. Піскен төстік істіктен алынып, ұсақ етіп туралып, көкөніс қосылып, дастарқанға қойылады.
Қой сойылғанда кейде оның төсінің тұсындағы терісін сол күйінде қалдырады да, төстің майлы етін әлгі терісімен қоса сылып алады. Оны үйітіп, тұздайды. Бірнеше күн күн тигізбей кептіріп, тұзы сіңгеннен кейін отқа қақтап пісіргенде онсыз да дәмді болатын төс ет енді құйқалы, майлы , тұзды, өте дәмді тағам болып шығады. Малдың басқа майлы етіндей емес, төс майы мен етінің дәмі жүрекке тимейді. Соңғы жылдары мұның да ұмытылып бара жатқаны , әрине өкінішті. Мұндай тағамдарды қазақ дастарқанына әкелу қиын емес.
Дереккөз
•
- «Қазақстан»: Ұлттық энцклопедия / Бас редактор Ә. Нысанбаев – Алматы «Қазақ энциклопедиясы» Бас редакциясы, 1998 ISBN 5-89800-123-9, VIII том
- Қазақтың дархан дастарқаны - Алматы "Алматыкітап" ЖШС - 2005 ISBN 9665-24-559-2
Сілтеме
| Бұл мақаланы Уикипедия сапа талаптарына лайықты болуы үшін уикилендіру қажет. |
| Бұл мақалада еш сурет жоқ. Мақаланы жетілдіру үшін қажетті суретті енгізіп көмек беріңіз. Суретті қосқаннан кейін бұл үлгіні мақаладан аластаңыз.
|
Қой сойылғанда кейде оның төсінің тұсындағы терісін сол күйінде қалдырады да, төстің майлы етін әлгі терісімен қоса сылып алады. Оны үйітіп, тұздайды. Бірнеше күн күн тигізбей кептіріп, тұзы сіңгеннен кейін отқа қақтап пісіргенде онсыз да дәмді болатын төс ет енді құйқалы, майлы , тұзды, өте дәмді тағам болып шығады. Малдың басқа майлы етіндей емес, төс майы мен етінің дәмі жүрекке тимейді. Соңғы жылдары мұның да ұмытылып бара жатқаны , әрине өкінішті. Мұндай тағамдарды қазақ дастарқанына әкелу қиын емес.<references>Казактың дарқан дастарқаны "Алматы кітап баспасы", 2010</ref>
 | Бұл — мақаланың бастамасы. Бұл мақаланы толықтырып, дамыту арқылы, Уикипедияға көмектесе аласыз. Бұл ескертуді дәлдеп ауыстыру қажет. |
уикипедия, wiki, кітап, кітаптар, кітапхана, мақала, оқу, жүктеу, тегін, тегін жүктеу, mp3, видео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, сурет, музыка, ән, фильм, кітап, ойын, ойындар, ұялы, андроид, iOS, apple, ұялы телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ДК, веб, компьютер
TӨSTIK kazaktyn ulttyk tagamy Sojylgan kojdyn tos eti kujkasymen sylynyp alynyp ekige bolinedi de istikke shanshylyp sekseuil shogyna kaktalyp pisiriledi Pisken tostik istikten alynyp usak etip turalyp kokonis kosylyp dastarkanga kojylady Қoj sojylganda kejde onyn tosinin tusyndagy terisin sol kүjinde kaldyrady da tostin majly etin әlgi terisimen kosa sylyp alady Ony үjitip tuzdajdy Birneshe kүn kүn tigizbej keptirip tuzy singennen kejin otka kaktap pisirgende onsyz da dәmdi bolatyn tos et endi kujkaly majly tuzdy ote dәmdi tagam bolyp shygady Maldyn baska majly etindej emes tos majy men etinin dәmi zhүrekke timejdi Songy zhyldary munyn da umytylyp bara zhatkany әrine okinishti Mundaj tagamdardy kazak dastarkanyna әkelu kiyn emes Derekkoz Қazakstan Ұlttyk encklopediya Bas redaktor Ә Nysanbaev Almaty Қazak enciklopediyasy Bas redakciyasy 1998 ISBN 5 89800 123 9 VIII tom Қazaktyn darhan dastarkany Almaty Almatykitap ZhShS 2005 ISBN 9665 24 559 2SiltemeBul makalany Uikipediya sapa talaptaryna lajykty boluy үshin uikilendiru kazhet Bul makalada esh suret zhok Makalany zhetildiru үshin kazhetti suretti engizip komek beriniz Suretti koskannan kejin bul үlgini makaladan alastanyz Suretti mynnan tabuga bolady osy makalanyn takyrybyna bajlanysty suret Ortak korda tabyluy mүmkin makalanyn ozge til uikilerindegi nuskalaryn karap koriniz oziniz zhasagan suretti zhүkteniz avtorlyk kukykpen korgalgan suret kospanyz Қoj sojylganda kejde onyn tosinin tusyndagy terisin sol kүjinde kaldyrady da tostin majly etin әlgi terisimen kosa sylyp alady Ony үjitip tuzdajdy Birneshe kүn kүn tigizbej keptirip tuzy singennen kejin otka kaktap pisirgende onsyz da dәmdi bolatyn tos et endi kujkaly majly tuzdy ote dәmdi tagam bolyp shygady Maldyn baska majly etindej emes tos majy men etinin dәmi zhүrekke timejdi Songy zhyldary munyn da umytylyp bara zhatkany әrine okinishti Mundaj tagamdardy kazak dastarkanyna әkelu kiyn emes lt references gt Kazaktyn darkan dastarkany Almaty kitap baspasy 2010 lt ref gt Bul makalanyn bastamasy Bul makalany tolyktyryp damytu arkyly Uikipediyaga komektese alasyz Bul eskertudi dәldep auystyru kazhet