Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Салқындату - бұзылудан сақтау үшін тамақ өнімдерінің температурасын жасанды түрде төмендету. Салқындатудың нәтижесінде тамақ өнімдерінің сапасын бұзатын ферменттердің әсері азаяды. Салқындату - тамақ өнімдерін тоңазыту алдындағы процесс. Жеміс-жидек және көкөністер көбінесе 1-1.2°C температурада салқындатылады. Салқындату процесі камераларда не арнаулы қондырғыларда қажетті ылғалдықпен жүргізіледі.
Дереккөздер
- Қазақ совет энциклопедиясы
уикипедия, wiki, кітап, кітаптар, кітапхана, мақала, оқу, жүктеу, тегін, тегін жүктеу, mp3, видео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, сурет, музыка, ән, фильм, кітап, ойын, ойындар, ұялы, андроид, iOS, apple, ұялы телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ДК, веб, компьютер
Salkyndatu buzyludan saktau үshin tamak onimderinin temperaturasyn zhasandy tүrde tomendetu Salkyndatudyn nәtizhesinde tamak onimderinin sapasyn buzatyn fermentterdin әseri azayady Salkyndatu tamak onimderin tonazytu aldyndagy process Zhemis zhidek zhәne kokonister kobinese 1 1 2 C temperaturada salkyndatylady Salkyndatu procesi kameralarda ne arnauly kondyrgylarda kazhetti ylgaldykpen zhүrgiziledi DerekkozderҚazak sovet enciklopediyasy