Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Дөнер кәуап - тағамдардың түрі. Түрік халқының ұлттық тағамы, түрікше "döner kebab" деп аталады, қазақша мағынасы "айналатын кәуап". Бұл кәуаптың немесе еттен жасалған тағамдарының бір түрі. Дөнер кәуап Түркияда пайда болған, бірақ кейде бұл тағам араб елінде пайда болып "шаурма" деп атаған, кейін араб елдері Осман империясының бір бөлшегі болған кезде, түріктерге келді дейді. Керісінше, дөнер кәуаптың шаурмамен ұқсастығы болса да, бұл мүлдем басқа тағам, деген пікір де бар. Сол пікір бойынша, дөнер кәуап шашлык (кәуап), люля кәуап, адана кәуап, тағы басқа осман, әзірбайжан, Кавказ түркі халықтарының еттен қуырылып жасалған тағамдарға ұқсас, кәуаптың бір түрі, түрік халқының, тіпті түркі халықтарының тағамы. Қалай болса да, дөнер кәуаптың ең кең жайылған жері Түркия, жер жүзіндегі жұрт бұл тағамды түрік ұлттық тағамы деп санайды. Соңғы жылдарда, дөнер кәуап Еуропа, Америка, ТМД мемлекеттерінде кең жайылған. Қазақстан тәуелсіздігін алып, бауырлас Түркиямен қарым-қатынастары дамытқан соң, бұл түрік тағамы Қазақстанда кең жайылып, жұрт сүйетін тағамдарының біріне айналған. Дөнер кәуаптың негізі - сапыға салынған тұлғаның қасында айналатын ет (кәуап). Сол кәуапты пышақпен турап, нанның, шелпектің бір түріне (лавашқа, түрікше "ekmek", мағынасы "нан") салады, қуырылған картоп, помидор (қызынақ), қияр, пияз, сәбіз қосады, кетчуп, майонез құяды да орайды. Дөнер кәуапты ораған соң, тағамды дөнер дүрім (döner dürüm), немесе "айналатын орама" деп атайды. Дөнер кәуапты лаваш шелпекке(екмекке) емес, екі тілім жай нан арасында салса, оны дөнер сэндвич деп атайды. Табаққа салса, Ыстанбұл кебаб, Ескендір кебаб деп атайды, бұл аймақ пенен рецептіден байланысты.
Дереккөздер
- “Қазақстан”: Ұлттық энцклопедия/Бас редактор Ә. Нысанбаев – Алматы “Қазақ энциклопедиясы” Бас редакциясы, 1998 ISBN 5-89800-123-9
| Бұл мақаланы Уикипедия сапа талаптарына лайықты болуы үшін уикилендіру қажет. |
 | Бұл — мақаланың бастамасы. Бұл мақаланы толықтырып, дамыту арқылы, Уикипедияға көмектесе аласыз. Бұл ескертуді дәлдеп ауыстыру қажет. |
уикипедия, wiki, кітап, кітаптар, кітапхана, мақала, оқу, жүктеу, тегін, тегін жүктеу, mp3, видео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, сурет, музыка, ән, фильм, кітап, ойын, ойындар, ұялы, андроид, iOS, apple, ұялы телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ДК, веб, компьютер
Doner kәuap tagamdardyn tүri Tүrik halkynyn ulttyk tagamy tүrikshe doner kebab dep atalady kazaksha magynasy ajnalatyn kәuap Bul kәuaptyn nemese etten zhasalgan tagamdarynyn bir tүri Doner kәuap Tүrkiyada pajda bolgan birak kejde bul tagam arab elinde pajda bolyp shaurma dep atagan kejin arab elderi Osman imperiyasynyn bir bolshegi bolgan kezde tүrikterge keldi dejdi Kerisinshe doner kәuaptyn shaurmamen uksastygy bolsa da bul mүldem baska tagam degen pikir de bar Sol pikir bojynsha doner kәuap shashlyk kәuap lyulya kәuap adana kәuap tagy baska osman әzirbajzhan Kavkaz tүrki halyktarynyn etten kuyrylyp zhasalgan tagamdarga uksas kәuaptyn bir tүri tүrik halkynyn tipti tүrki halyktarynyn tagamy Қalaj bolsa da doner kәuaptyn en ken zhajylgan zheri Tүrkiya zher zhүzindegi zhurt bul tagamdy tүrik ulttyk tagamy dep sanajdy Songy zhyldarda doner kәuap Europa Amerika TMD memleketterinde ken zhajylgan Қazakstan tәuelsizdigin alyp bauyrlas Tүrkiyamen karym katynastary damytkan son bul tүrik tagamy Қazakstanda ken zhajylyp zhurt sүjetin tagamdarynyn birine ajnalgan Doner kәuaptyn negizi sapyga salyngan tulganyn kasynda ajnalatyn et kәuap Sol kәuapty pyshakpen turap nannyn shelpektin bir tүrine lavashka tүrikshe ekmek magynasy nan salady kuyrylgan kartop pomidor kyzynak kiyar piyaz sәbiz kosady ketchup majonez kuyady da orajdy Doner kәuapty oragan son tagamdy doner dүrim doner durum nemese ajnalatyn orama dep atajdy Doner kәuapty lavash shelpekke ekmekke emes eki tilim zhaj nan arasynda salsa ony doner sendvich dep atajdy Tabakka salsa Ystanbul kebab Eskendir kebab dep atajdy bul ajmak penen receptiden bajlanysty Doner kәuap ajnalatyn kәuap degen sozDerekkozder Қazakstan Ұlttyk encklopediya Bas redaktor Ә Nysanbaev Almaty Қazak enciklopediyasy Bas redakciyasy 1998 ISBN 5 89800 123 9Bul makalany Uikipediya sapa talaptaryna lajykty boluy үshin uikilendiru kazhet Doner dүrim Bul makalanyn bastamasy Bul makalany tolyktyryp damytu arkyly Uikipediyaga komektese alasyz Bul eskertudi dәldep auystyru kazhet